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随着消费水平的提高，人们进入智能科技的时代，但是长期以来许多经营者对商用洗碗机的认识还带有自己的---，认为商用洗碗机费水、费电、洗不干净，还不如人工洗碗干脆。为这样的消除误解，市场---手工洗碗方式和习惯与商用报告洗碗机做了详细的研究，表明相同餐具要达到相同洗净度的情况下，洗碗机用电量和用水量分别为传统手洗的40%和16%。商用洗碗机还有一项人工洗碗不具备的功能是可使用高温水清洗餐具，并在后进行高温烘干，在杀菌与---方面的除1菌率可达到99%以上。
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商用洗碗机是可以清洗各种不同材质，不同规格，任意形状的餐具，所以酒楼里面的餐具都可以轻松清净。
回收回来的餐具通过简单除粗渣后，放入商用洗碗机入口传输带，进入洗碗机喷淋初洗（去油污）；商用洗碗机喷淋初洗过程中洗碗机的自动分配器会喷洗碗机---洗涤剂进行漂洗（去异味、高温消毒）；通过漂洗后，餐具进入烘干消毒段，通过高压热循环风机以及远红外线进行物理烘干消毒。出口可收集餐具，餐具通过烘干消毒后是洁净干燥无水渍，可以马上循环使用，提高酒楼餐具周转速度；
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兴溢洗碗机、二手餐具消毒设备厂家
使用全自动商用洗碗效率直接就体现在洗碗速度上，除此之外，商用全自动洗碗机不存在主观因素。而人工洗碗有时会因为洗碗工的身体情况、疲劳度甚至是心情影响后的洗碗效率。再者就是上文所说，洗碗机能一键完成洗涤、消毒、烘干的步骤，这个效率是---手洗的。
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